Лариса Нестерова (larissanice) wrote in genia_nice,
Лариса Нестерова
larissanice
genia_nice

Обещанный рецепт от Ирины - "Запеченный в сливках картофель с рыбкой. Перенесла из её блога.

Оригинал взят у fresa_felina в Мой рецепт: Запеченный в сливках картофель с рыбкой. Рекомендую!

Запеченный в сливках картофель

с рыбкой.


ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ.

картофель - 2кг.
скумбрия свежая - 2шт по 350-400г.
лук репчатый ср. размера - 2шт.
чеснок - 1 луковица
фасоль струч. зеленая - 100г.
сушеная зелень: каждую по 1/2ч.л.
=укроп
=петрушка
=базилик
сливки 20% - 400-450мл.
лавр, соль, перец по вкусу.

[Spoiler (click to open)]ДЛЯ СОУСА.

3ст.л. - майонеза.
2ст.л. - горчицы.
100-150мл. сливок или молоко концентрированное 8%
150г. - твердого сыра (на средней терке)
1 - яйцо
1 - десертная ложка муки б/горки
если соус получится густоватый, разбавить обычным молоком,
чтобы масса получилась, как на оладьи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Очищенный картофель нарезать соломкой, но не крупной.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить 1/2 часть от всего картофеля, разровнять хорошо и предварительно на дно формы выложить лавр, обычно я выкладываю крупного 7 штук.
Далее идет вся рыбка любыми кусочками и посыпается луком любой нарезки (1шт).
Затем, фасоль, вся сушеная зелень, весь чеснок через пресс.
Все снова разровнять, чуть-чуть приминая.
Далее выложить сверху остальной картофель и разровнять.
Выкладываем снова лук любой нарезки (1шт), посолить, поперчить.
Теперь все это залить равномерно сливками и в разогретую до 230* духовку на 50 минут.
Вначале лучше форму накрыть фольгой минут на 30, потом ее снять и выпекать дальше.
Проверив, что картофель почти готов, все залить соусом равномерно и еще выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.
Форма у меня размером в см. - 35х25х7.
Если у вас меньше порцию уменьшите пропорционально.

ПРИЯТНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2017 ГОДОМ!

Всем здравствуйте...
Если что-то не понятно, напишите в комментарии,
я все доходчиво разъясню... Фото нет, к сожалению,
нечем было сделать, что-то похожее в сети нашла,
но мне оно не понравилось, некрасивое, а испортить
таким видом рамочку Ларисочки у меня рука не подднялась.
Огромное спасибо, дорогая, за рамочку!!!
С уважением Ирина.

Tags: Вкусняшка, Работы fresa_felina
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 8 comments