valentina_begi (valentina_begi) wrote in genia_nice,
valentina_begi
valentina_begi
genia_nice

Бисквитные оладьи с ягодами


lunapic_130409517379048_7.jpg
Не хотите простых оладьев? Душа просит чего-то легкого, необычного?
Предлагаю рецепт бисквитных оладьев. Очень вкусные, ароматные!


Ингредиенты
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан ягод (земляники, клубники, черники, смородины, малины)
• Растительное масло для обжаривания

Способ приготовления
1. Ягоды помыть и высушить на бумажном полотенце. Крупные, как клубника, порезать мал. кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале.
2. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела.
3. Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить чуть лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными.
4. Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером.
5. Муку просеять через сито и порциями добавьте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
6. Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.
7. Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.

lunapic_130409517379048_5.jpg
Приятного аппетита!
lunapic_130409517379048_3.jpg